Thunfischfilet-Steaks

Beschreibung

Thunfischfilet-Steaks Die Thunfischfilet‑Steaks sind rohe Thunfisch‑Portionen aus dem westlichen Zentral‑Pazifik, wild gefangen und direkt nach der Handselektion schockgefroren. Sie zeichnen sich durch eine satte, helle Färbung, ein mageres, aber äußerst saftiges Fleisch und ein natürlich‑intensives Thunfisch‑Aroma aus – ideal für moderne, mediterrane und asiatische Küche. Übrigens: Die Steaks sind auch für Sushi zum Rohverzehr geeignet. Serviervorschlag Expertise von Fleischsommelier Yannick Meurer Lass die Thunfischfilet‑Steaks einmalig im Kühlschrank antauen, dann trockne sie mit einem Tuch ab und würze sie mit Salz, Pfeffer und Zitrone oder einer leichten Marinade. Brate oder grille sie in einer sehr heißen Pfanne oder am Grill nur kurz bei hoher Hitze 1–2 Minuten pro Seite, sodass außen eine zarte Kruste entsteht und das Innere noch leicht rosa bleibt – perfekt „medium‑rare“. Serviere das Thunfischfilet‑Steak mit gebratenen Gemüse, Duftreis, Salat oder Avocadosalat – ideal kombinierbar mit Sesam, Sojasoße, Zitronen‑Butter oder frischen Kräutern. So wird aus dem Thunfischfilet‑Steak ein schnelles, gehobenes Hauptgericht mit Delikatessen‑Charakter. [TAB:Details]  Lieferumfang  Verpackung  Haltbarkeit 2x ca. 170g Thunfischfilet-Steak Vakuum mind. 30 Tage (-18°C) ungeöffnet [/TAB]