Rotweinjus

Beschreibung

Rotweinjus Die Rotweinjus ist eine dunkle, elegante Sauce mit kräftiger Tiefe und feinem Rotweinaroma. Sie verbindet intensive Röstaromen, konzentrierten Fleischgeschmack und eine samtige Konsistenz zu einer Sauce, die Braten, Steak und Wild sofort mehr Ausdruck verleiht. Gerade der Rotwein gibt der Jus ihren Charakter: fruchtig, leicht tanninig und mit einer edlen Säure, die die dunkle Sauce lebendig hält. Zusammen mit Rinderfond und Reduktion entsteht eine kompakte, aromatisch dichte Basis, die auf dem Teller sofort nach großer Küche wirkt. Serviervorschlag Expertise von Fleischsommelier Yannick Meurer Die Rotweinjus ist die ideale Wahl für alle, die eine dunkle, aromatische Grundsauce mit echter Tiefe suchen. Wer Fleischgerichte elegant abrunden und gleichzeitig den Geschmack des Bratens noch intensivieren möchte, liegt hier goldrichtig. Zubereitung Für die Zubereitung im Topf empfehlen wir den ungeöffneten Beutel in einem ca. 60 Grad heißen Wasserbad für ca. 10 Minuten zu erhitzen. Falls Sie sich für die Mikrowelle entscheiden bitte den ungeöffneten Beutel auf ein mikrowellengeeignetes Geschirr legen und für ca. 6-8 Minuten bei ca. 300 Watt erhitzen. Vor dem Öffnen den Beutel bitte einmal durchschütteln. [TAB:Details]  Lieferumfang  Verpackung  Haltbarkeit 300ml Rotweinjus Standbodenbeutel mind. 90 Tage (-18°C) (ungeöffnet) [/TAB][TAB:Zutaten] Rotweinjus Zutaten: Wasser, konzentrierte Rinderbrühe (Rindfleisch, Wasser, Rindfleischextrakt, Rinderfett, Meersalz, Hefeextrakt, Dextrose, Karamell, Aromastoffe, Emulgator: Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren, Verdickungsmittel: Xanthan), Rotwein 5 % (enthält SULFITE), Gemüsekonzentrat (Wasser, Gemüse (Zwiebel, Karotte, Lauch, SELLERIE, Fenchel), Thymian, Liebstöckel, schwarzer Pfeffer, Lorbeerblatt, Salz, Gemüsepulver (Wasser, Zwiebel, Pastinake, Petersilienwurzel, Karotte, Lauch, Champignon, Tomate, Knoblauch), Zucker, Hefeextrakt, modifizierte Stärke, Branntweinessig, Petersilienextrakt, natürliches Aroma), modifizierte Stärke, Gelatine, Zucker, Tomatenmark, Worcester Sauce (Branntweinessig, Zucker, GERSTENMALZEXTRAKT, Wasser, Salz, Karamellzuckersirup, Gewürze (enthält SELLERIE), Zitronenöl), Sojasauce (Wasser, SOJABOHNEN, Salz, Zucker, Maisstärke), Balsamicoessig (Weinessig (enthält SCHWEFELDIOXID), konzentrierter Traubensaft), Karamellzuckersirup, Maltodextrin, pflanzliche Öle und Fette (Palm), Gemüsepaste (Wasser, Gemüsekonzentrate (Zwiebeln, Karotten, SELLERIE, Lauch, Knoblauch), Zucker, Salz, Sonnenblumenöl, Maisstärke, Muskatnussöl), Muskat, Pfeffer. Kann Spuren von Krebstieren, Eiern, Fisch, Milch, Schalenfrüchten, Senf, Sesam, Lupinen, Weichtiere enthalten [/TAB][TAB:Nährwerte] Durchschnittliche Nährwerte Sauce Béarnaise pro 100g Energie 312 kJ / 75 kcal Fett 1,2 g davon gesättigte Fettsäuren Kohlenhydrate 10 g" davon Zucker 3,9 g Eiweiß; 5,0 g Salz 3,9 g [/TAB]