Simmentaler Filet

Beschreibung

Simmentaler Filet im Ganzen Simmentaler Filet im Ganzen ist das zarteste Stück vom Simmentaler Rind und wird küchenfertig pariert geliefert. Es überzeugt mit feinem, aromatisch-würzigem Geschmack, der an die Almwiesen und die natürliche Aufzucht des Fleckviehs erinnert. Durch die grammgenaue Verwiegung erhältst du ein hochwertiges Premiumstück, das sich besonders für festliche Anlässe und anspruchsvolle Steakgerichte eignet. Das Filet eignet sich hervorragend für kurzes, kräftiges Anbraten oder für die schonende Sous-vide-Zubereitung. Als Zubereitungsempfehlung wird unter anderem genannt, das Filet bei 51–52 °C sous-vide vorzubereiten und anschließend kurz sehr heiß anzubraten; alternativ kann es auch im Ganzen im Ofen oder in der Pfanne gegart werden. Wichtig ist, das Fleisch nach dem Garen kurz ruhen zu lassen und es bei Bedarf in Steaks oder Medaillons zu portionieren. Der Artikel wird grammgenau verwogen. Bitte beachte auch unsere Hinweise zur grammgenauen Abrechnung. Expertise von Fleischsommelier Timo Schwarz Ob als eleganter Hauptgang, für Filetsteaks aus dem Mittelstück oder als Highlight auf der Festtafel: Simmentaler Filet im Ganzen steht für besondere Zartheit, feines Aroma und vielseitige Einsatzmöglichkeiten. Durch seine Qualität ist es ideal für alle, die ein klassisches Rinderfilet in bester Form genießen möchten. [TAB:Details]  Lieferumfang je nach Artikelwahl:  Verpackung  Haltbarkeit 1x ca. 1.900g Simmentaler Filet im Ganzen Vakuum mind. 5 Tage (7°C) ungeöffnet [/TAB] [TAB:Herkunft]  Geboren in:  Gemästet in:  Geschlachtet in:  Zerlegt in: Deutschland Deutschland Deutschland Deutschland / Deutschland [/TAB]