Irish Black Angus Entrecôte (Rib-Eye)

Beschreibung

Irisches Angus Entrecôte Irisches Black Angus Entrecôte (auch Rib‑Eye) ist ein klassisches, saftiges Steak aus dem vorderen Rückenbereich des irischen Black Angus Rinds – ein Stück Fleisch, das für feine Marmorierung, kräftigen Geschmack und hohe Saftigkeit steht. Das Fleisch stammt von Angus‑Rindern, die auf den saftigen Weiden Irlands grasen und von mildem, maritimen Klima profitieren. Dadurch entwickelt das Fleisch eine kräftig rote Faser, eine gute intramuskuläre Fettung und ein würziges Aroma, das besonders intensiv beim Braten oder Grillen wird. Das irisches Black Angus Entrecôte vereint die Zartheit des Entrecôte mit der typischen „Fettauge“‑Struktur des Rib‑Eye. Das innere Fett schmilzt während der Zubereitung ein und durchtränkt das Fleisch von innen, sodass es innen rosa und zart bleibt, während die Ränder eine kräftige, aromatische Kruste bilden. Das Steak ist küchenfertig pariert und für Pfanne, Grill oder Ofen ideal geeignet. Für den besten Genuss empfiehlt sich eine sehr heiße, kurze Garzeit von beiden Seiten, bis sich eine kräftige Kruste bildet, gefolgt von einer etwas sanfteren Weitergarung auf den gewünschten Garpunkt (medium bis medium‑rare). Der Artikel wird grammgenau verwogen. Bitte beachte auch unsere Hinweise zur grammgenauen Abrechnung. Expertise von Fleischsommelier Timo Schwarz Irisches Black Angus Entrecôte ist ein Steak für echte Fleischliebhaber – ein Stück mit Knochencharakter, saftiger Marmorierung und klarem Rindfleischgeschmack, das sich ideal für festliche Menüs, Grillabende oder klassische Steak‑Gerichte eignet. [TAB:Details]  Lieferumfang  Verpackung  Haltbarkeit 1x ca. 250g Irisches Angus Entrecôte Vakuum mind. 90 Tage (-18°C) ungeöffnet 1x ca. 2.000g Irisches Angus Entrecôte am Stück Vakuum mind. 5 Tage (7°C) ungeöffnet [/TAB] [TAB:Herkunft]  Geboren in:  Gemästet in:  Geschlachtet in:  Zerlegt in: Irland Irland Irland Irland / Deutschland [/TAB]