Irish Gold Dry Aged Rumpsteak

Beschreibung

Irisches dry aged Rumpsteak / Roastbeef Irish Gold Dry Aged Rumpsteak ist ein hochwertiges, aromatisch‑reifes Steak aus dem irischen Hereford‑Rind – ein Stück Fleisch, das Tradition, Herkunft und moderne Reifetechnik perfekt verbindet. Das Fleisch stammt aus Irland, wo die Hereford‑Tiere auf natürlicher Weide mit Gräsern und ergänzendem Kraftfutter aufgezogen werden. Nach der Schlachtung reift das Fleisch mindestens 21 Tage im Dry‑Aging‑Verfahren, wodurch das Aroma deutlich konzentrierter und vollmundiger wird, während die Fasern weicher und das Steak insgesamt zarter im Biss. Das Irish Gold Dry Aged Rumpsteak wird aus dem Roastbeef bzw. Striploin geschnitten und ist küchenfertig pariert sowie frisch aromaversiegelt. Die Steaks sind in verschiedenen Zuschnitten erhältlich – als frisch anzubietenes Rumpsteak‑Stück oder als vakuumverpackte Tiefkühl‑Packs mit je 300 g‑Steaks. Dadurch eignet es sich ideal für sowohl Alltags‑ als auch besondere Steakabende. Die Reifung in der Dry‑Aging‑Kammer sorgt für eine tiefrot‑dunkle Fleischfärbung, eine kräftige, aber nicht fettige Textur und eine charaktervolle, aromatisch‑tiefgründige Geschmacksnote. Steak-Cuts Tiefkühlfrisch (TK) mit Trockeneis geliefert. Stückware geht frisch raus – Grillspaß garantiert! Der Artikel wird grammgenau verwogen. Bitte beachte auch unsere Hinweise zur grammgenauen Abrechnung. Expertise von Fleischsommelier Timo Schwarz Für die Zubereitung eignet sich Pfanne oder Grill besonders gut: kurz und scharf von beiden Seiten anbraten, dann bei mittlerer Hitze auf den gewünschten Garpunkt (gerne medium bis medium‑rare) bringen. Die magere‑reife Struktur des Rumpsteaks sorgt für eine dichte Kruste bei gleichzeitig saftigem Kern – ideal für Puristen, die auf kräftigen Geschmack, Qualität und verlässliche Herkunft aus Irland setzen. [TAB:Details]  Lieferumfang je nach Artikelwahl:  Verpackung  Haltbarkeit 1x ca. 300g Irisches Rumpsteak dry aged Vakuum mind. 90 Tage (18°C) ungeöffnet 1x ca. 2.400g Irisches Raostbeef dry aged im Ganzen Vakuum mind. 5 Tage (7°C) ungeöffnet [/TAB] [TAB:Herkunft]  Geboren in:  Gemästet in:  Geschlachtet in:  Zerlegt in: Irland Irland Irland Irland / Deutschland [/TAB]